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2008年12月04日

美味しいおすそわけ♪

ご趣味で畑をやっていらっしゃる方から
こ〜んな素敵なおすそ分けをいただきましたぴかぴか(新しい)

新鮮野菜.jpg

実は私、青虫に張るほど野菜好きなんです黒ハート
野菜だけあれば生きていけるかもわーい(嬉しい顔)
(といいつつ、肉も魚もおいしくいただいておりますがあせあせ(飛び散る汗)

そんなわけで、さっそく豚肉ダンゴの鍋をしましたるんるん

レシピです(写真はありませんがふらふら


{豚肉ダンゴ}

豚肉切り落とし・・・300gくらい?
ねぎ(青いところ)・・・豚肉の半量くらい?
卵・・・1個
調味料(酒、塩、醤油)・・少しずつ
小麦粉&サラダ油&ごま油・・・適当にあせあせ(飛び散る汗)

{鍋の具}

ねぎ・・・た〜っぷり
大根・・・10センチ弱くらい??


@たっぷりの鰹節でだしをとります。
A豚肉ダンゴの材料をフードプロセッサで混ぜ合わせます。
Bダンゴにして粉をまぶしておきます。
Cフライパンにサラダ油とごま油を熱し、
 粉をまぶした肉団子の表面を焼き付けます。
D焼き目がついたらそのまま出汁をとった鍋に落として
 ぐつぐつ煮ていきます。
E大根は豚肉ダンゴと同じくらいの大きさに、
 ねぎは斜め切りして一緒に鍋に・・・。
Fお好みで酒、醤油で味をととのえて、
 大根が柔らかくなったらいただきま〜すわーい(嬉しい顔)

私は薄味にしてポン酢とゆず胡椒で食べるのが好きだな黒ハート

あと、今回は大根を楽しみたかったので、
あえて春菊等々は入れませんでした。
(ま、家になかったというウワサもありますがたらーっ(汗)
豆腐を入れてもよかったな。

まだまだ大根残ってるわ〜るんるん
これはブリ大根とかおでんとかにしたいなぴかぴか(新しい)
輪切りにしてフライパンで焼いて
醤油をちょろっとかけるのもいいかも黒ハート

 


ラベル:新鮮 野菜 レシピ
posted by ぴよぽよママ at 12:52| Comment(2) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
キャー美味しそうですね!
私も野菜大好きです。お肉も。
お魚はちょっと苦手・・・
応援!
Posted by yume at 2008年12月04日 15:17
yumeさん
↑の鍋、本当に美味しかったんです。
ぜひお試しくださいね。
大根たくさん残ってるので、
今日はサイコロステーキおろしゴマ風味にする予定♪
Posted by ぴよぽよママ at 2008年12月05日 12:50
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