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2012年03月23日

かんたん美味しいニンジンケーキ

不揃いでお店に出せないといことで
人参をたくさん頂きましたわーい(嬉しい顔)

ニンジンいっぱい.JPG

そこでニンジンケーキを焼くことにるんるん

材料はこんな感じ

ニンジンケーキ 材料.jpg

粉はパンケーキミックスを使用しました。
ホットケーキミックスと違って砂糖不使用なので
自分で甘さを調節できるので気に入ってますグッド(上向き矢印)
あらかじめBPが入ってるから
適当に作っても膨らんでくれるしねわーい(嬉しい顔)
小袋一袋で150gです。

アーモンドスライスは
100均で1袋20g入りのが売ってまするんるん
これをオーブントースターで軽くあぶっておきます。
そうそう、シナモンパウダーだって売ってますよ〜。
最近の100均って使えるなあるんるん

油脂類は40gくらいかな。
サラダオイルだとあっさりするかも。
私はバター風味が好きなので、
溶かしバターにしました。

お砂糖もお好みで。今回は80gくらい。
(我が家は三温糖ですが
お好みで蜂蜜やメープルをいれても決定

まずは卵に砂糖を入れて
泡立て器でよ〜く混ぜ合わせます。
砂糖のざらざら感がなくなったら
油脂類を加えてマヨネーズ風になるまで混ぜますー(長音記号2)
アーモンドスライスを加えて混ぜ合わせ、
最後にパンケーキミックスとシナモンパウダーを入れ
粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
お好きな型にいれて170℃〜180℃のオーブンで
20分〜30分焼けば出来上がり〜ぴかぴか(新しい)

ニンジンケーキ.jpg

今回は食べやすいようにアルミカップでわーい(嬉しい顔)
焼きたても冷めてからも美味しかったです

クルミとかレーズン入れても美味しいだろうな〜ぴかぴか(新しい)
ヘルシー志向の方は
油脂類は植物オイルにすると良いかも。
(グレープシードおススメです)

私はこのパンケーキミックス使いました左斜め下




これも美味しそうっ左斜め下




グレープシードオイルはこちら左斜め下









posted by ぴよぽよママ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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