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2007年09月15日

レンジで簡単!ホワイトソース

手の込んだ凝った料理もたまにはいいけれど、
子どもたちのペースに付き合っていると、そうそう時間もかけられません。
なので我が家では電子レンジが大活躍です。

今日作ったホワイトソースです。
とっても簡単なのでぜひお試しあれ。

★材料★
・バター 50g
・小麦粉 40g
・牛乳  600cc

@耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、レンジに1分〜1分30秒かける。
A取り出して、泡だて器でなめらかになるまでよ〜く混ぜる。
B牛乳を少しずつ加えながらさらによ〜くよ〜く混ぜる。
Cレンジで10分位加熱する。途中、2〜3回取り出して泡だて器でこれまたよ〜くよ〜く混ぜる。

たったこれだけでダマのないホワイトソースの出来上がりexclamation

私のバアイ、Cの時点でコンソメの素も一緒に入れちゃいます。
これで味付け無用!無添加ならこどもにも安心ですしね。
さらにテキトーが大好きな私は、バターは2センチ角位、小麦粉は
大さじ山盛り1杯、牛乳は2カップ位を様子を見ながら・・・
って感じで作ります。

今日の夜はそのホワイトソースでペンネを作りました。
ホワイトソースのペンネ
ぴよちゃんがペンネ大好きなんですよね〜。
具は適当にあるもので。
今日は豚小間、玉ねぎ、ブロッコリー、エノキでした。
食べる時にパルメザンチーズと大人には粒コショウを少々。
今日はパパさんが遅い日なので、このひと皿で夕飯終了!
パパさんがいるときはサラダでもつければ完璧だわね。

ラベル:レシピ
posted by ぴよぽよママ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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