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2007年12月20日

キムチ作り〜その2〜

あの鍋からはみ出していた白菜が、2時間でこうなりました。

IMG_0317.jpg

これを流水でよ〜くよ〜く洗って、ざるにあげて水を切ります。
教わった先生曰く、水気は絞ってはいけないとのこと。
なので、この時点でぴよのお迎えに行きました。

いつものように公園でひと遊びしてから帰り、
おやすみなさいまでの怒涛の時をすごしダッシュ(走り出すさま)
やっとのことでキムチにとりかかれました。

白菜の一枚一枚に具をはさんで一番外側の葉でくるんで
出来上がりです。
うちで一番大きな鍋ひとつ分できました〜\(^o^)/

IMG_0327.jpg

このまま一日室温に置いておいて、その後冷蔵庫へ。
食べごろは今週末あたりかな。
う〜ん、楽しみわーい(嬉しい顔)

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posted by ぴよぽよママ at 00:24| Comment(3) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月19日

キムチ作り〜その1〜

八百屋さんにおいしそうな白菜が並ぶようになったのを見て、
キムチを漬けたくなりましたハートたち(複数ハート)
去年はシンガポールからの引越とぽよの出産と
ぴよの入園準備があって漬けられなかったからなぁ。
我が家のキムチは結構本格的なんでするんるん
韓国人の先生から教わったもんで。

材料はこんな感じ。

IMG_0312.jpg

まずは白菜を塩を振りながら塩水で洗います。
あ〜、大きなステンのタライがほしいっ!

IMG_0314.jpg

このまましんなりするまで2時間ほど放置。

その間に中身を作ります。
野菜を切って諸々の調味料を入れると・・・・
こんな感じ。

IMG_0316.jpg


今回は韓国の魚醤が手に入りませんでしたふらふら
ちょっとコクにかけるかなぁ・・。
そのぶんアミをいっぱい入れたから、だいじょうぶかな。

ぴよのお迎えまでにできるといいな〜。

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posted by ぴよぽよママ at 11:03| Comment(3) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月02日

クッキー作り

おとといのぴよの爆泣きの原因は、
クッキーが作れなかったことでしたバッド(下向き矢印)
スイミングから帰ってきたら
“クッキーは明日にして、テレビをみる!”と言うので、
その通りにしたところ、見終わってから始まりました。
“クッキー作りたいっ!クッキー作りたいっ!爆弾
でも、さすがにその時間からはできなそうだったので、
1時間ばかりなだめてから
(・・って、もしかして作れたかも??)
翌日に持ち越しました。

雨が降っていましたが、とりあえず抜き型を買いに出かけダッシュ(走り出すさま)
お迎え前に生地を仕込み、帰ってから
またスイミングに出かけるまでの45分間で
自分で延ばさせ、型抜きさせて焼きましたあせあせ(飛び散る汗)

IMG_2786.jpg

いや〜、疲れたのなんのふらふら
なにせ時間との戦いでしたから・・・。
でも、そのおかげで昨日はずっとゴキゲンでしたわーい(嬉しい顔)
そして、そのおかげで(?)私はこどもたちと一緒に
朝まで寝てしまいました眠い(睡眠)


レシピです

・ホットケーキミックス 一袋(200g)
・バター 50〜60g(かな?適当です)
・砂糖 40g前後(かな?これも適当です)
・卵 1個


@バターを室温で柔らかくして、ヘラか泡だて器で
 クリーム状になるまで錬る。
A砂糖を加えてなめらかになるまですり混ぜる。
B卵を溶いて加えよく混ぜる。
Cホットケーキミックスを加えてひとまとめにし、
 ラップにくるんで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
D打ち粉をして平らに伸ばし、型で抜いて
 180度のオーブンで10〜12分焼く。

今回は生地の半分にゴマを混ぜてみました。
時間があったらもうちょっとレシピの塩梅を考えて、
メープルシロップとかきなことかココアとか・・、
あとは・・うん、レーズンでもいいな、とか入れてみたいな。

プレーンの方は本当に素朴な味で、
ぽよもバクバク食べていました黒ハート

それにしてもホットケーキミックスって万能選手だわわーい(嬉しい顔)

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posted by ぴよぽよママ at 02:04| Comment(8) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月10日

タラコとイカのパスタ

我が家で定番のパスタですぴかぴか(新しい)

タラコとイカのパスタ

どうして家で作るとパサパサしちゃうんだろうと
試行錯誤の結果、納得のレシピが出来上がりました!
(といっても分量はやっぱり適当・・・あせあせ(飛び散る汗)

材料(二人分?)

パスタ  二人分(お好みの量で)
タラコ  1パック
イカ   お好みで 
バター  タラコの量の7割くらい
レモン汁 レモン1/2分を味を見て加減
にんにく 1かけ
醤油   小さじ1
青じそ  5〜6枚

作り方いきま〜す

@パスタをゆで始める
Aタラコは皮を除く。イカは細切り。にんにくはすりおろす。
 青じそは千切り。
 青じそ以外の全部の材料を小さなボウルに入れておくと
 後で楽ちんかな〜。
 レモン汁だけは控えめにしておいて最後に調整してください。
Bパスタがゆで上がる直前にゆで汁を1/2カップ位とっておく。
 これ重要exclamation×2
Cパスタがゆで上がったらざるにあげ、
 そのパスタをゆでた鍋に全部の材料を投入。
Dすかさず、ゆで上がったパスタを投入。
 そしてバターを溶かすようによく混ぜる。←トングがあると便利!
E水分が足りないと思うので、ゆで汁を少しずつ加えていく。
 これで、最後に食べきるまでしっとりとした
 タラコパスタになるんですグッド(上向き矢印)
Fお皿に盛って、上に青じそをかけたら出来上がり〜わーい(嬉しい顔)

と〜っても簡単なんですけど、と〜ってもおいしいっ!
(・・・って自分で言うなって)

最近我が家では“にんにく醤油”を使っているので
にんにくは入れずに、その“にんにく醤油”を入れています。
これまたいいんだなぁ。
あと、タラコはパックによって量が違っちゃうので、
好きな人は多めにね。

美味しそうだったらおねがいしますm(_ _)m
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ラベル:パスタ レシピ
posted by ぴよぽよママ at 23:12| Comment(3) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月31日

簡単蒸しパン

パパさんが帰ってくるまでお芋は食べないと言っていたぴよ。
幼稚園の帰り道、お芋の蒸しパンを作りたいと言い出しました。

“あれ?パパのこと待ってるんじゃないの?”
と聞いたら
“小さいの1こだけ・・・味見してみたい”
だって。

きっと幼稚園で、“お芋食べた人〜”
とかなんとか聞かれたんだろうな。

そういうわけで途中、コンビニに寄って
ホットケーキミックスを買って帰りました。

帰ってすぐに蒸しパン作り!

ぴよの担当は

☆お芋を選んで洗う
☆卵を割る
☆材料を混ぜる

でするんるん

レンジで簡単に作ってしまったんだけど、
それなりでした。
次回はきちんと蒸してみようっと。
きっとその方がフワフワでおいしいんだろうな。

ぽよはまだ卵も牛乳も食べさせたことなかったんだけど、
ま、他にいろいろ食べてるし、パンなんかも食べてるから
大丈夫だろう・・・ということで食べさせてみました。
すごい食いつきでしたあせあせ(飛び散る汗)
ぴよは自分で作ったというのも手伝って、1個ぺろりと
食べました手(チョキ)

蒸しパン食いつきぽよ蒸しパンぴよ

というわけでレシピです。

・卵    2個 
・砂糖   20g(というか、適当) 
・バター  40g(これも適当)
・牛乳 100cc(位?)
・ホットケーキミックス200g(これは一袋でした)
・サツマイモ 1個

@サツマイモは洗ってさいの目に切り、
 ラップにつつんでレンジで柔らかくなるまでチン!
A卵と砂糖を混ぜ合わせ、溶かしたバターも混ぜます。
B牛乳とホットケーキミックスを加えて滑らかになるまで
 混ぜます。
C@のサツマイモも加えてカップに入れてレンジへ。
D軽くラップをした状態でレンジで3〜4分。
 
以上で〜す。ホットケーキミックスってお助けグッズだわぁわーい(嬉しい顔)
おいも以外にも、りんごのスライスを混ぜても美味しいかも黒ハート
おためしあれ〜。

サツマイモ蒸しパン 
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posted by ぴよぽよママ at 21:49| Comment(2) | TrackBack(0) | レシピ集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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